Gemeinsam Ressourcen schonen und Klima schützen
Abfallvermeidung ist ein wichtiger Beitrag zum Schutz unserer Ressourcen und des Klimas. Die Herstellung vieler Produkte verbraucht wertvolle Rohstoffe und verursacht Emissionen. Daher ist es sinnvoll, Alltagsgegenstände bewusst auszuwählen, möglichst lange zu nutzen und am Ende ihres Lebenszyklus zu recyceln. Dafür steht auch die Abfallhierarchie: Vermeiden, Wiederverwenden und Recyceln haben Priorität vor Verwertung und Beseitigung.
In diesem Jahr wird in der europäischen Woche der Abfallvermeidung (EWAV) unter dem Motto „Bis auf den letzten Krümel“ zu einem sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln aufgerufen.
Jedes Jahr landen in Deutschland etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall – und in der EU sogar 60 Millionen Tonnen. Dies entspricht etwa 70 kg pro Kopf. Die meisten Lebensmittel landen dabei zu Hause in der Abfalltonne. Diese Verschwendung belastet nicht nur die Umwelt, sondern auch den Geldbeutel. Weniger Abfall hilft also, Geld zu sparen und das Klima zu schützen.
Jede Aktion zählt: Selbst kleine Schritte tragen dazu bei, Ressourcen zu schonen und sind ein Vorbild für andere.
Lebensmittelverschwendung vermeiden – so einfach geht’s, 5 Tipps:
Gut planen
Mit einem Einkaufszettel und einem Speiseplan für die Woche vermeidest du Spontankäufe und sparst dir überflüssige Einkäufe. Überlege bereits vor dem Einkauf, ob ein Nahrungsmittel wirklich gebraucht wird und es auch rechtzeitig verbraucht werden kann.
Richtig lagern
Jedes Lebensmittel hat spezielle Lagerbedürfnisse. Orientiere dich daran, dann verlängert sich die Haltbarkeit. Hinweise dazu findest du auf www.zugutfuerdietonne.de.
Reste kreativ verwerten
Rezeptideen für die Resteküche findest du online oder in Apps zur Resteverwertung. Oft lassen sich Reste mit wenigen Handgriffen in leckere Gerichte verwandeln.
Haltbarkeit beachten
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist oft kein Verfallsdatum. Richtiges Kühlen und das "FiFo-Prinzip" (First in, First out: ältere Vorräte nach vorne) helfen, Lebensmittel lange frisch zu halten.
Haltbar machen
Einfrieren oder Einkochen sind einfache Methoden, um Lebensmittel länger zu nutzen. Zahlreiche Möglichkeiten und Ideen kannst du online recherchieren.
Die europäische Woche der Abfallvermeidung (EWAV) widmet sich vom 16.-24.11.2024 in diesem Jahr dem Thema Lebensmittelverschwendung. Die EWAV ist die größte Kommunikationskampagne in Europa zum Thema Abfallvermeidung und Wiederverwendung. Sie findet jedes Jahr in der letzten Novemberwoche statt und richtet sich an die Zivilgesellschaft, aber auch an die Politik und Verwaltung, die Wirtschaft und Wissenschaft. Ziel ist es, das Bewusstsein für einen nachhaltigen Umgang mit Ressourcen zu schärfen und Wege aus der Wegwerfgesellschaft zu zeigen.
Quelle/Infos: www.ewav.de; www.zugutfuerdietonne.de (BMEL)
Abfallwirtschaftsbetrieb Landkreis Birkenfeld: www.awb-bir.de